Жители европейской части России хорошо знают это растение, прочно обосновавшееся в городах, садах и огородах. Случайно занесенная на садовый участок, она быстро становится настоящим бедствием.

Познакомимся поближе:

«Американкой» в России называют два вида, относящихся к роду Галинсога: галинсога мелкоцветковая (Galinsoga parviflora Cav.), и галинсога четырехлучевая (Galinsoga quadriradiata Ruiz & Pav.). Это однолетники семейства Астровые (Asteraceae).

Galinsoga parviflora Cav.

Galinsoga quadriradiata Ruiz & Pav.

Центром происхождения галинсог считается горные районы Центральной Америки. Часто встречаются в нарушенных местах обитания и сельскохозяйственных районах во многих частях умеренных и субтропических регионов мира. Галинсоги – распространенные сорняки важных сельскохозяйственных культур, таких как пшеница, кукуруза, хлопок, табак, сахарная свекла, помидоры, перец, картофель, бобы, лук, капуста, чеснок, кофе, цитрусовые, бананы и клубника.

Биологические особенности галинсог:

– быстрый рост и развитие,

– раннее цветение и плодоношение,

– образование нескольких поколений за вегетационный период, благодаря чему цветет и плодоносит с мая до заморозков,

– высокая семенная продуктивность (5–30 тыс. семян на растении, до 600 тыс. семян/м2),

– высокая всхожесть семян и способность сохраняться в почве в течение нескольких лет (до 5),

– мелкие опушенные семена обеспечивают разные способы распространения,

– способность к легкому вегетативному размножению участками стебля.

Эти особенности позволяют легко и часто незаметно проникать на садовый участок, а затем стремительно распространяться, как «садовая чума».

«Как вас называть?»

«Американка», «французская трава», «картофельный сорняк», «быстрый сорняк», «пуговичная трава», «доблестный солдат», «садовая чума»… Даже из этого не полного списка метких названий разных народов вырисовывается приблизительная характеристика галинсоги. Попробуем расшифровать некоторые.

«Американка» – это название распространено на территории Евразии, в т.ч. в России, и напоминает о происхождении растения (первичном ареале). Южноамериканская галинсога мелкоцветковая к настоящему времени превратилась в Европе в широко распространенный агрессивный сорняк. Она внесена в «Черные книги» многих европейских стран, а также в «Черную книгу флоры европейской части России».

«Французская трава» (Franzosenkraut) – это название популярно в Германии, так как она проникла в Восточную Пруссию в 1807 г. вместе с французскими войсками.

В Австралии сильно не мудрят с названием и кличут ее «potato weed» (картофельный сорняк).

А как у нас в России и Сибири?

Число новых местонахождений галинсоги в России растёт с каждым годом, и всюду отмечается массовый характер её распространения. Причем, период от первого появления вида до натурализации и массового распространения значительно сокращается. В Санкт-Петербурге г. мелкоцветковая начала дичать через 135 лет, в Костромской области – через 10 лет, в городе Вологда – всего через 3 года.

Галинсоги активно распространяются по всей территории России, продвигаясь на Дальний Восток вплоть до о. Сахалин. На Крайний Север могут проникать с привозным почвогрунтом и рассадой цветочно-декоративных культур, о чем свидетельствуют регулярные находки галинсоги в городских цветниках ЯНАО последние 10 лет. Оба вида предпочитают селиться на обрабатываемой и чаще всего богатой почве (огороды, клумбы, цветники). Этот сорняк, конкурируя за питательные вещества с культивируемыми растениями, может на 10–50% снижать урожай на полях, особенно под овощными культурами.

На территории Сибири встречаются оба вида галинсоги, причем наиболее распространенная – г. мелкоцветковая. Например, в Кемеровской области первые местонахождения г. мелкоцветковой отмечены в начале XXI века, в 2001 г. в Горной Шории (г. Таштагол). Этот вид изредка встречается в пределах Кузнецкой котловины (гг. Гурьевск, Кемерово). Сотрудниками Кузбасского ботанического сада она отмечена с 2010 г. во дворах на цветочных клумбах и пустырях г. Кемерово. Близкий вид – г. реснитчатая – встречается реже, в 2019–2020 гг. она обнаружена на пустырях и свалках в окрестностях областного центра.

Тревожный сигнал!

В прошлом году поступило сообщение от жительницы пос. Макарак Тисульского района. Владельцы нескольких садовых участков бьют тревогу: в течение последних 3-х лет они наблюдают массовое развитие «американки» на своих участках. Обычные способы борьбы в виде регулярной прополки не эффективны. Люди вынуждены забрасывать участки, отведенные под выращивание картофеля.

В связи с этим, у садоводов возникают вопросы, на которые мы попробуем ответить.

Вопрос 1. Каким способом семена «американки» попали на садовый участок?

Распространение семян может осуществляться разными способами:

– ветром на небольшие расстояния (этому способствует небольшие размеры и маленькая масса семян);

– животными и человеком (семянки покрыты короткими жесткими волосками, которые могут помочь им цепляться за мех животных или одежду людей, а также прилипать к обуви);

– транспортом;

– потоками воды.

Важную роль в распространении «американки» играет деятельность человека, связанная с садоводством (транспортировка садовой почвы и растений). Например, в Финляндии известным способом распространения сорняка являются скопления саженцев, выращенных в муниципальных питомниках или купленных в коммерческих теплицах. Многократные находки галинсог на цветочных клумбах свидетельствуют об эффективном распространении их с семенами и рассадой декоративных культур.

Вопрос 2, самый актуальный. Как бороться с «американкой»?

Лучший способ контроля «американок» на садовом участке – это их уничтожение в начале зацветания (лучше всего это ручная прополка), что предотвращает образование семян. Причем удалять надо все растение вместе с корнями.

Однако, как показывает практика, этот метод не всегда эффективен, особенно в случае массового зарастания участка сорняком. Дело в том, что галинсоги зацветают рано – в начале июня. Садоводу, занятому в эту «горячую» пору другими работами, не всегда удается заметить небольшие изящные растения (3–5 см) с миниатюрными «пуговичными» (5–9 мм) цветками. Через 2–3 недели образуются семена, которые попав во влажную почву, тут же прорастают. И так без конца…

Уничтоженные растения нельзя оставлять в междурядьях т.к. они могут легко размножаться вегетативно кусками стеблей. Вырванные цветущие растения, сваленные в мусорные кучи, могут успешно дозреть и образовать полноценные семена.

Для борьбы с галинсогой следует применять комплекс биологических методов:

– севооборот (чередование картофеля с другими овощными культурами),

– глубокая вспашка (поскольку наиболее энергично семена всходят на глубине менее 4 см; неглубокая (2–3 см) ранняя обработка почвы наоборот провоцирует прорастание семян,

– использование черной пластмассовой мульчи в междурядьях,

– применение сидератов (озимой ржи, суданской травы), аллелопатическое воздействие которых подавляет рост «американки».

Вопрос 3. А она ядовита?

Должен быть хоть какой-то положительный момент в этой истории!

Учеными доказано однозначно – растение не ядовито! Более того, галинсоги, благодаря богатому химическому составу травы, очень полезны и могут использоваться в качестве лекарственных и пищевых растений. В траве обнаружены протеин, аминокислоты, витамины, минеральные вещества (калий – 2500 мг/100г, натрий – 1750 мг/100 г), кальций – 2100 мг/100 г, кремний – 4000 мг/100 г). В комплексе с другими БАВ (полисахаридами, фенольными соединениями, органическими кислотами) это подчеркивает терапевтическую значимость и дает возможность создания новых ценных препаратов комбинированного действия на основе сырья галинсог.

Химический состав, биологическая активность и применение сходны для обоих видов. Экстракты галинсог проявляют антибактериальную и противовоспалительную активность, и используются в народной медицине стран Центральной и Южной Америки, Африки в качестве противовоспалительных средств и для заживления ран. Экстракты применяются в виде аппликаций на кожу для лечения дерматологических заболеваний (экзем, лишаев и труднозаживающих ран), а также для лечения укусов змей. Перорально они применяются для лечения гриппа и простуды.

В районах Центральной и Латинской Америки (Мексика, Колумбия), а также в странах Африки, молодые стебли и листья галинсог едят сырыми (в салатах) или приготовленными в составе разных блюд. Ученые Южной Африки подтвердили, что трава галинсоги выгодно отличается от традиционных листовых овощей, благодаря высокой концентрации минеральных веществ (> 1% от сухого веса растения). Они считают галинсоги перспективными листовыми овощами для будущего коммерческого выращивания.

Важный кулинарный момент: траву можно высушить, измельчить в порошок, а затем использовать в качестве ароматизатора в супах.

Национальный колумбийский суп из курицы и картофеля (Ajiaco)

Традиционное колумбийское блюдо Ajiaco (Ахьяко) – это густой куриный суп с овощами, который обычно подается в глиняном горшке. Ajiaco особенно популярен в столице Колумбии – Боготе.

Ингредиенты нам вполне доступны: курица, картофель (желательно 2-х сортов – один разваривающийся для густоты супа, другой – должен сохраниться после варки в виде кубиков), початок кукурузы, пучок зелени для аромата. И, самое важное, – «секретный» ингредиент: сушеная трава под названием guascas. Как вы догадались, речь идет о галинсоге.

Гуаскас популярна в большинстве южноамериканских культур, но наиболее – на колумбийской кухне, именно она придает глубокий травяной аромат, необходимый для подлинного Ajiaco. В некоторых рецептах рекомендуют (при отсутствии галинсоги) заменить ее другой пряной травой (оригано). Но это – не наш метод!

В интернете вы можете найти разные варианты приготовления Ajiaco, но основные компоненты, включая галинсогу, всегда должны присутствовать (https://www.thekitchn.com/).

Светлана Михайлова

к.б.н., с.н.с. Томского филиала ФГБУ «Всероссийский центр карантина растений», доцент кафедры сельскохозяйственной биологии Томского государственного университета