|
ВИТАМИНЫ Витамины это природные вещества, разнообразные по химической структуре и объединяемые их функциональной значимостью для жизнедеятельности человека и животных. Большинство витаминов в организме не синтезируется, а поступает с пищей, главным образом, растительной. Недостаток поступления витаминов приводит к нарушению обмена веществ, развитию патологического состояния организма (гипо – или авитаминоза). |
|
 |
Облепиха крушиновидная – Hippophae rhamnoides L.
сем. Лоховые – Elaeagnaceae На «Аптекарском огороде» КузБС с 2015г. Ареал вида: Основные массивы дикорастущей облепихи находятся на Кавказе, Алтае и в Средней Азии. Описание: Двудомный колючий кустарник 1,5–3 м высотой. Побеги серебристо-ржавые, листья линейно-ланцетные: сверху темно-зеленые, снизу серебристо-белые. Цветки мелкие, неприметные. Плоды – эллипсовидные желто-оранжевые сочные костянки. Лекарственное растительное сырье: Облепихи крушиновидной плоды свежие. Химический состав: основную массу свежесобранных плодов облепихи (почти 90%) составляет сочный околоплодник, косточки — не более 10% массы. Околоплодник содержит сахара (7%), органические кислоты, аскорбиновую кислоту (до 500%), каротиноиды (6-20%), витамины В1, В2, В6, В12, К, Е, F, Р, флавоноиды, токоферолы, дубильные вещества. В семенах имеется жирное масло с высоким содержанием каротиноидов, токоферолов, стероидов. Использование: Производят облепиховое масло, которое широко применяется в медицине как ранозаживляющее, бактерицидное и обезболивающее ЛС: внутрь — при поражениях пищевода, язвенной болезни желудка и ДПК; наружно — при ожогах, язвах, экземе, пролежнях, лучевых поражениях кожи и слизистых оболочек, в гинекологии. Масло входит в состав комбинированных ЛС — Олазоль, Гипозоль, Облекол; Гипорамин — при вирусных заболеваниях. |
 |
Кукуруза обыкновенная – Zea mays L.
сем. Мятликовые – Poaceae Посадка семенами, приобретенными через торговую сеть. Ареал вида: родина кукурузы – Южная Мексика и Гватемала. Возделывается повсеместно, особенно в лесостепных и степных районах. Описание: Культивируемое однолетнее травянистое растение. Стебли высотой до 3 м и толщиной до 3 см, листья очередные, линейные, длинные, внизу образуют влагалище. Мужские цветки – в большой верхушечной метелке, женские – в початках длиной примерно 30 см, расположенных в пазухах листьев. Лекарственное растительное сырье: кукурузы столбики с рыльцами. Химический состав: кукурузные столбики с рыльцами содержат полисахариды (слизи, камеди), витамины С, К, биотин, пантотеновую кислоту, каротиноиды, флавоноиды (кверцетин, изокверцитрин), инозит, дубильные вещества (4 %), сапонины (до 3 %), ситостерол, стигмастерол, жирные и эфирные масла (карвакрол), горечи, алкалоиды (алантоин), кремний. Использование: кукурузные столбики с рыльцами в виде настоя, отвара и жидкого экстракта применяют как желчегонное средство при холециститах, холангитах, гепатитах с задержкой желчеотделения; реже – как мочегонное и кровоостанавливающее средство. Жирное масло зародышей используют для профилактики и лечения атеросклероза. Настои и отвары применяют для фосфатного и уратного литиаза. |
 |
Пастушья сумка обыкновенная– Capsella bursa-pastoris (L.) Medicus
сем. Капустные – Brassicaceae На «Аптекарском огороде» КузБС с 2015 г. Ареал вида: широко распространенное сорное растение. На территории России встречается почти повсеместно, кроме Арктики. Описание: Однолетнее травянистое растение высотой 20-40 см, в верхней части иногда ветвистое. Образует розетку прикорневых черешковых листьев продолговато ланцетной формы, перисто-раздельных, с треугольными зубцами, направленными к верхушке. Цветет мелкими белыми цветками все лето. Плоды (стручки) обратно треугольной формы, на конце с выемкой. Лекарственное растительное сырье: пастушьей сумки трава. Химический состав: Трава пастушьей сумки содержит значительное количество витаминов С, К1, В2, каротина, флавоноидов, а также органические кислоты, калий (40%), кумарины, дубильные вещества, сапонины, ситостерин, холин, ацетилхолин, тирамин, алкалоиды, карденолиды, масла, тиогликозиды. Использование: Настой травы пастушьей сумки применяют в гинекологии как кровоостанавливающее средство после родов, а также для усиления сокращения мускулатуры матки при родах (действует слабее эргометрина спорыньи). Настой пастушьей сумки показан при лечении больных с носовыми и желудочными кровотечениями, но менее эффективен при лечении туберкулеза легких с частыми кровохарканьями. |
 |
Рябина обыкновенная – Sorbus aucuparia L. сем. Розоцветные – Rosaceae На «Аптекарском огороде» КузБС с 2006г. Ареал вида: Распространена в европейской части СНГ. Описание: Дерево высотой до 2 м. Имеет очередные непарноперистые листья и щитковидные соцветия из белых цветков, из которых в августе – сентябре развиваются оранжево-красные горьковатые плоды, остающиеся на деревьях до начала зимы. Лекарственное растительное сырье: рябины плоды. Химический состав: Плоды рябины содержат каротиноиды, флавоноиды, витамины С (0,2%), В2, Е, Р, сапонины, дубильные и горькие вещества, сахара (5-8%), сорбит (10-25%), маннит, фенолкарбоновые и органические кислоты (3,9%). Использование: Плоды рябины – ЛРС с высоким содержанием каротина и других витаминов. Свежие плоды используют для получения масляного экстракта каротиноидов, их перерабатывают на витаминный сироп; сухие – входят в состав поливитаминных сборов; засахаренные – полезны для профилактики и лечения цинги и авитаминозов. |
 |
Смородина черная – Ribes nigrum L.
сем. Крыжовниковые – Grossulariaceae На «Аптекарском огороде» КузБС с 2009 г. Ареал вида: Широко распространен в лесной зоне по всей европейской части РФ. Описание: Кустарник, высотой до 2 м с душистыми листьями трех-пятилопастными, черешковыми. Соцветия поникающие. Кисти с колокольчатыми зеленовато-лиловыми цветками. Плод – многосемянная ягода черного цвета. Лекарственное растительное сырье: смородины черной плоды. Химический состав: Плоды черной смородины содержат витамины С (до 0,6%), Р, В2, В6, Е, D, каротиноиды, флавоноиды, органические кислоты, сахара (до 10 %), пектины, эфирные масла, соли Са, К, Fe, Mn, Co, Cu. Использование: Плоды черной смородины по содержанию витамина С превосходят все ягодные и плодовые культуры. Листья также являются источниками витаминов и входят в витаминные сборы, чаи, используются как пряность при засолке и консервации овощей, грибов. Из плодов готовят желе, витаминные концентраты, сиропы. |
 |
Сушеница топяная – Gnaphalium uliginosum L.
сем. Астровые – Asteraceae На «Аптекарском огороде» КузБС с 2011 г. Ареал вида: Растение распространено в европейской части СНГ. Описание: Однолетнее травянистое растение высотой 5-20 см. Стебель распростерто-ветвистый, корень небольшой, тонкий, стержневой. Листья мелкие, очередные, линейно-продолговатые. Растение имеет серо-войлочный цвет из-за наличия на поверхности многочисленных волосков. Цветочные корзинки на концах ветвей невзрачные, мелкие, желто-бурые. Лекарственное растительное сырье: сушеницы топяной трава. Химический состав: В траве сушеницы топяной присутствуют каротиноиды (55 %), флавоноиды, дубильные вещества (4%), сапонины, фенолкарбоновые кислоты, кумарины, стероиды, эфирные масла, горечи, смолы (16%). Использование: Настой и спирто-масляный экстракт сушеницы топяной, содержащие флавоноиды, дубильные вещества и каротиноиды, применяют внутрь и наружно в качестве средства, ускоряющего регенерацию язв, ран на слизистой поверхности желудка, ДПК, ожоговых очагов на поверхности кожи и т.д. Настой и настойку с. топяной используют как гипотензивное средство на начальных этапах гипертонической болезни. |
 |
Тыква обыкновенная – Cucurbita pepo L.
сем. Тыквенные – Cucurbitaceae Ежегодная посадка семенами, приобретенными через торговую сеть. Ареал вида: Родина тыквы — Южная Америка. Культивируется в средней и южной полосе европейской части России. Описание: Однолетние культивируемые стелющиеся растения. Стебель достигает 8 м в длину. Листья очередные, черешковые, пятилопастные, зубчатые. У основания листьев на стебле имеются спирально закрученные усики. Стебель и листья покрыты короткими жесткими волосками. Цветки крупные, желтые, раздельнополые: тычиночные в пучках, пестичные одиночные, колокольчатые, развиваются в июне – июле. Плоды – яйцевидные, бочонковидные, округлые тыквины диаметром 15-40 см, образуются в августе – октябре на зеленой деревянеющей плодоножке с 5-8 рубчиками и бороздками и варьируют по размерам, форме и окраске. Лекарственное растительное сырье: тыквы плоды свежие, тыквы семена. Химический состав: Плоды тыквы содержат каротиноиды (16%), сахарозу (4-11 %), крахмал, флавоноиды, витамины С, В1, В2, В5, Е, РР, соли К, Са, Mg, Fe, микроэлементы (Cu, Co и др.). Семена тыквы содержат 50% масла (с линоленовой, олеиновой, пальмитиновой и стеариновой кислотами, составляющими в сумме 15-30 %), белки (кукурбин и др.), фитостерины (кукурбинол и др.), органические кислоты, витамин Е, каротиноиды, токоферолы. Использование: Плоды тыквы употребляют свежими, вареными и консервированными. Мякоть плодов используется как моче и желчегонное средство, легкое слабительное; усиливает выделение хлоридов, не оказывает раздражающего воздействия на работу почек, улучшает функции ЖКТ. Масляный экстракт плодов, содержащий смесь каротиноидов, применяется для заживления ран, экзем, ожогов, для лечения поражений слизистых оболочек. Семена тыквы применяются для изгнания из ЖКТ ленточных глистов (бычьего, свиного, карликового цепня, широкого лентеца) и аскарид. По антигельминтной активности семена тыквы уступают корневищам щитовника мужского, но они не оказывают токсического действия и их могут принимать беременные женщины, люди, страдающие язвенной болезнью желудка и ДПК, заболеваниями почек, перенесшие тяжелые заболевания печени, сердца, пожилого возраста, дети. |
 |
Шиповник иглистый – Rosa acicularis Lindl.
сем. Розоцветные – Rosaceae На «Аптекарском огороде» КузБС ш. иглистый с 2007 г, ш. морщинистый с 2015 г. Ареал вида: Повсеместный. Описание: Кустарники с шипами на ветвях. Цветки пятилепестные с розовым, белым или малиновым венчиком. Плод (ложный) — кувшиновидный сочный ягодоподобный перикарпий, содержащий внутри волоски и мелкие бурые настоящие плодики – орешки, образуется в конце лета, к середине осени становится красным или оранжево-желтым. Лекарственное растительное сырье: шиповника плоды. Химический состав: Плоды шиповника кроме большого количества витамина С (2-18%) содержат также витамины Р, В2, К1, каротиноиды, пектиновые вещества, органические кислоты, катехины, антоцианы; семена – масла, обогащенные каротиноидами, витамином Е и др. Использование: Шиповник входит в состав витаминных и желчегонных сборов. Сироп из плодов шиповника дают в качестве профилактического средства детям. Масло шиповника используют для лечения трофических язв, дерматозов, для ускорения регенерации слизистых покровов и кожи при ожогах и т. п. |
 |
Череда трехраздельная – Bidens tripartita L.
сем. Астровые – Asteraceae На «Аптекарском огороде» КузБС с 2010 г. Ареал вида: произрастает почти во всех районах европейской части России (кроме Крайнего Севера), а также в Западной Сибири, в Средней Азии, на Дальнем Востоке и Северном Кавказе. Растет как сорняк по сырым местам, в поймах рек, около ручьев и болот. Распространена в европейской части СНГ. Описание: однолетнее травянистое растение высотой до 1 м с продольнобороздчатым стеблем толщиной до 1 см, супротивными ветвями и короткочерешковыми глубоко трехраздельными листьями. Цветки трубчатые, желтые. Плоды — семянки с двумя остями на верхушке. Лекарственное растительное сырье: череды трава Химический состав: Трава череды содержит полисахариды, слизи, органические кислоты (6,2%), аскорбиновую кислоту (60-70%), каротиноиды (50%), флавоноиды (10%), токоферолы, кумарины (скополетин, умбеллиферон, эскулетин), дубильные вещества (до 12%), сапонины, стероиды (1%), эфирные масла (1,3%), воска и другие соединения. Использование: Траву череды в виде настоя и лечебных ванн применяют в педиатрии при диатезах, скрофулезе (золотухе); как противовоспалительное, потогонное и мочегонное средство при простудных заболеваниях. Спиртовые экстракты имеют противоаллергический и желчегонный эффект. Трава череды входит в состав потогонных и мочегонных сборов. |
