сем. Розоцветные – Rosaceae

На «Аптекарском огороде» КузБС с 2020 г.

Ареал вида: Первичный очаг формирования находится в Передней Азии и в прилегающих районах, включая Средиземноморье и Среднюю Азию.

Описание: Кустарник (реже небольшое дерево) 4-6 м высотой, весьма ветвистый. Побеги двух типов: удлинённые вегетативные и укороченные генеративные. Листья черешковые, ланцетные, с длиннозаострённой верхушкой. Цветки одиночные с белыми или светло-розовыми лепестками, состоят из бокальчатой сростнолистной чашечки и розового или красного венчика. Плод — сухая бархатисто-опушённая овальная однокостянка с кожистым зелёным мясистым несъедобным околоплодником.

Лекарственное растительное сырье: семена миндаля. Данный вид большей частью разводят как декоративный кустарник.

Химический состав: Миндальные орехи и масло богаты альфа-токоферолом (в 100 г – 173,3% суточной нормы), витамином В2 (рибофлавином) (соответственно – 44,8%), биотином (34,0%), фолиевой кислотой (23,3%), витамином РР (никотиновой кислотой) (18,3%),витамином В1 (тиамином) (17,0%), холином (10,4%). Миндаль выделяется по содержанию ненасыщенных жирных кислот (104,8%), полиненасыщенных омега-6 жирных кислот (120,6%, а именно – линолевой кислоты) и мононенасыщенной омега-9 жирной кислоты – олеиновой кислоты. Миндаль содержит моно- и дисахариды (12,0%), клетчатку (48,8%), небольшие количества крахмала (в 100 г – 0,74 г), мальтозы (0,04 г) и достаточно много сахарозы (3,6 г).